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普通高等学校酒店与餐饮管理教材:酒店管理图书信息 1、这是一本关于酒店与餐饮管理的教材,K8凯发·天生赢家|酒店管理餐饮教材有哪些由郑向敏先生编著。它作为丛书中的一员,被清华大学出版社出版,ISBN号码为9787302113201。这本书的出版日期是在2005年10月1日,最新版本为第1版。全书共365页,采用了平装的装帧形式,开本为标准的16开。2、《酒店管理(第2版)》是一本专为满足旅游院校酒店管理本科专业教学需求而设计的教材。它旨在提供全面且深入的酒店管理知识,既遵循传统的教科书结构,详细探讨了酒店管理概述、基础理论与方法、质量管理等核心内容,通过专章形式进行深入剖析和论述。3、本书专为满足旅游院校酒店管理专业本科教学的需求而设计,旨在提升酒店经营者的专业技能和酒店专业学生的学习深度。在内容编排上,既遵循传统的酒店管理教科书模式,通过专章形式深入剖析酒店管理概论、基础理论与方法、质量管理等核心内容,进行了详尽的分析和论述。4、以下是《普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录》的概要内容: 酒店管理概述- 第一节:现代酒店的概念,介绍了酒店的定义和基本特征。(1-4页)- 第二节:酒店的种类与等级,区分了不同类型的酒店及其等级体系。5、全国高专院校旅游与酒店管理专业规划教材《餐饮服务与管理》是一本由作者公学国和李玉国共同编撰的实用教材。该书由中国财政经济出版社出版,其ISBN号码为9787509504413,这表明它是在业界享有一定声誉的专业出版物。全国高孙高专院校旅游与酒店管理专业规划教材:餐饮服务与管理图书目录... 第二单元转向餐饮服务实践,第四章中餐服务包括零点服务和中餐宴会服务,第五章西餐服务则涵盖了西餐服务概览、扒房与宴会服务,第六章则讲解酒吧和咖啡厅的服务技巧。全国高专院校旅游与酒店管理专业规划教材《餐饮服务与管理》是一本由作者公学国和李玉国共同编撰的实用教材。该书由中国财政经济出版社出版,其ISBN号码为9787509504413,这表明它是在业界享有一定声誉的专业出版物。全国范围内,有一本针对高职高专院校旅游与酒店管理专业的规划教材,名为《餐饮服务与管理》。这本书旨在为这些院校的餐饮服务与管理课程提供教学支持,由理论教材《餐饮服务与管理》和实训教程《餐饮服务与管理实训教程》两部分组成,前者是理论学习的基础,后者则注重实际操作的训练。